JAKARTA, KILAS24.COM— Natto Anda sudah tidak asing mendengar nama makanan satu ini yang akhir-akhir ini viral di media sosial TikTok. Dalam beberapa akun media sosial terlihat orang-orang mereview makanan ini.
Apa itu Natto ?
Natto adalah makanan tradisional Jepang yang terbuat dari kedelai yang difermentasi. Makanan ini mengandung 82,29 mg isoflavon per 100g.
Menurut sebuah studi tahun 2020 di Jepang, tampaknya ada hubungan antara mengonsumsi produk kedelai yang difermentasi, seperti natto dan miso dapat mempengaruhi penurunan risiko kematian dari berbagai penyebab berbeda. Selain itu, penelitian yang sama mencatat bahwa natto mengandung nattokinase, enzim yang mungkin memiliki manfaat kardiovaskular.
Baca Juga : 10 Tips Alami Mengurangi Kecemasan
Namun penting untuk dicatat jangan salah menafsirkan hasil ini. Karena para peneliti tidak dapat menyesuaikan temuan mereka untuk memperhitungkan faktor-faktor lain yang mungkin memengaruhi peluang kematian seseorang.
Natto merupakan hidangan kedelai fermentasi Jepang yang memiliki kandungan vitamin K-2 yang sangat baik, sehinggan makanan ini sangat baik untuk dijadikan sumber asupan gizi.
Vitamin K-2 mungkin lebih menantang untuk dimasukkan ke dalam diet sehat, karena paling sering ditemukan dalam daging dan produk hewani. Bakteri usus yang sehat menghasilkan beberapa vitamin K-2, tetapi cara terbaik untuk memastikan tubuh mendapat cukup adalah dengan memakannya. Sumber umum vitamin K-2 termasuk daging, hati, dan beberapa produk susu.
Saat mengonsumsi natto mungkin ada berbagai rasa yang didapat karena kacang memiliki rasa yang kuat dan tekstur yang lengket dan licin.
Baca Juga : Apa Itu Migrain Kronis? Ini Penyebab dan Pengobatannya
Berikut beberapa cara mengonsumsi Natto:
– Natto dengan nasi
– Natto buatan sendiri
– Mangkuk sarapan natto
– Orang juga dapat mencoba menambahkannya ke sup miso.